『日本料理 紀の川』は、昭和48年2月に開店して以来、地域の方に愛され続けているお店です。
お店の屋号「紀の川」は、ご自身のお名前である紀一さんから名づけられました。
荒川区で和食料理店をされている叔父様の元で日本料理を一から学び、修行を重ねて開店に至ったそうです。
店内は、昭和の粋な雰囲気が残るとても落ち着く空間です。
テーブル席が8席、カウンター席が7席、お座敷が26席あります。
創業以来の人気メニューである「うな重（2,500円）」は、ご店主のこだわりが詰まった逸品です！
タレはもちろん、創業から継ぎ足しで守られてきた伝統の味。甘辛いタレはうなぎとご飯との相性も抜群です。
うなぎは注文を受けてから店内で焼かれるので、焼きたてをいただけるのも嬉しいですね！
うなぎの焼きは一生と言われるくらい高度な技術が必要で、うなぎの質や気温、湿度にもその都度気を配る必要があるそうです。
そうして焼き上がったうなぎの身はふっくらと肉厚で、香ばしい風味がたまりません。日本人で本当に良かったと思える味に出会えました！
うな重には、お吸い物と自家製のお漬物も付きます。
「お刺身の盛り合わせ（1,800円～）」は、その日仕入れた新鮮な魚介類により内容が変わります。旬の味を楽しめるのが嬉しいですね！
店内にはその日のおすすめメニューが掲げられています。こちらも仕入れの内容によりメニューが異なるので、その日の美味しいものをいただくことができます。
ご店主の堂垣紀一さんにお話を伺いました。職人気質な第一印象ですが、実は笑顔が素敵で思いやりのあるとってもハートフルな方でした！日々精進をモットーにされていて、「お客様に美味しいお料理を食べていただき、喜んでいただきたいです。」とおっしゃいます。
日本食の良さを改めて実感する取材となりました！
お座敷も広く、26席あるので、大小の宴会なども承っております。
宴会のコースはお客様のご予算に応じて対応可能です。（4,000円～）
ドリンク類も多数ご用意していますので、お気軽にお問い合わせください。
また、市内の近距離でしたらうな重（2食～）の宅配も承っております。ぜひご利用ください。
日本料理 紀の川
042-561-3122
武蔵村山市本町4-7-1（地図）
17:00～22:00
定休日 月曜日
駐車場あり
