『穂波うどん』は、テイクアウト専門のうどん製麺所です。11年前にオープンして以来、地元で愛されてきました。
お店の屋号「穂波うどん」は、黄金色に輝く豊かな麦畑をイメージされて名付けられたそうです。
店内には、製麺所らしい大きな麺台があります。
麺を茹でるのはこちらの大きな釜。
麺は、ゆで麺と生麺の2種類あります。（各種100円）
厳選された群馬・埼玉の地粉を使用しているため、小麦本来の風味の豊かさや甘さがあり、こしがある高品質の麺が仕上がります！
ゆで麺はつやがあり、見た目だけでも美味しそう♪ゆでてあるので少しお湯にくぐらせるだけで使用できます。また、お鍋の締めにそのまま投入してもOK！調理が簡単なのがうれしいですね。
生麺は、各家庭の火力にもよりますが7～8分程ゆでてお召し上がりください。ご店主によると、小麦の香りやうどんそのものがストレートに楽しめるつけ麺がお勧めだそうです。ぜひ試してみてくださいね！
筆者も自宅で早速いただきました！こしがあって美味しい～♪ほんのり小麦の香りや甘さを感じられ、すっかりファンになってしまいました！
取材中、地元のお客様が多数ご来店されていました。一度食べたらまた食べたくなるお味ですから、リピーターが多いのも納得です。笑顔の素敵なご夫婦が経営されているこちらのお店は、その人柄にもファンが多そうです。店頭ではお客様との会話が弾み、とてもアットホームな雰囲気でした。
うどんの他、めんつゆ（50円/1袋）、みそスープ（90円/1袋）などもあるので、一緒にご購入いただければ自宅ですぐに美味しいうどんが食べられます。季節限定で、カレーうどん用のスープ（90円/1袋）なども登場するそうです。
店頭ではおだんごが焼き上げられています！出来立てをいただけるのも魅力ですよね。こちらのおだんごは米粉100％で、程良い弾力がたまりません。2種類の味があり、醤油味のおだんごが1本60円、海苔が巻かれているいそべのおだんごが1本70円です。
こだわりの地粉を使った高品質でリーズナブルな打ち立てのうどんをご家庭で食べられるなんて幸せですよね。ぜひお気軽にお立ち寄りください！
穂波うどん
042-560-1873
武蔵村山市三ツ木3-32-5(地図)
10:00～麺など無くなり次第。
定休日 月曜・火曜
駐車場あり
※記事は2014年時点のものです。
